
Boni de Castellane, une élégance française
Biographie d'Eric Mension-Rigau, Editions Perrin, 2008
www.editions-perrin.fr


Gambert de Loche
Le coteau de l'Hermitage exposé au sud est situé au Nord-Est de Tain l’Hermitage. Le massif de Tain est constitué, à l'Ouest, d'arènes granitiques, de cailloutis et de loess dans la partie Est. 100% Syrah, sélection parcellaire rigoureuse opérée par le chef de culture des Caves de Tain l’Hermitage. Sur de vieilles vignes à très petits rendements suivra une cuvaison longue (3 semaines) et écoulage des vins « chauds » directement en pièces de chêne. Cette cuvée est dédiée à Louis Gambert de Loche (1884-1967), propriétaire sur la colline de l'Hermitage, président fondateur de la Cave de Tain l’Hermitage à laquelle il a légué son vignoble. Ce vin offre une finale complexe de fruits noirs, réglisse, menthe et épices. L'ensemble est harmonieux, d'une rare et inédite concentration (due aux conditions climatiques exceptionnelles du millésime 2003).
Cave de Tain (France).
Tél. : +33 (0)4 75 08 91 86.
www.cave-tain-hermitage.com
Le Royal Madeleine
A 50 mètres de la Madeleine à Paris, le Royal Madeleine, une table au charme suranné et discret présente une
sélection de plats tdont les produits du terroir sont issus des plus fameuses fermes du Sud-Ouest. Du porc cul noir au foie gras maison, des cuisses de grenouille aux escargots que l’on peut
retrouver au restaurant éponyme rue Montorgueuil, le chef Laurent Couegnas s’enorgueillit de faire les bons choix au bon moment, fidèle à ses deux grands-mères. Il a fait ses débuts au
Pré-Catelan, continue ses classes auprès de Dominique Lestanque, puis à l'Hôtel de Paris à Monaco et à La Maison Blanche.
Le Royal Madeleine (France).
Tél. : +33 (0)1 42 60 14 36.
www.royalmadeleine.com

Chambre avec vue sur le 7ème art
Réalisé par Jean Nouvel, The Hotel Lucerne célèbre avec simplicité et spiritualité le 7e art. Le plafond de chacune des chambres offre des représentations géantes de scènes de
l’amour au cinéma. Cet hôtel n’est pas seulement un lieu de villégiature mais surtout une expérience unique au cœur d’un futurisme teinté
d’érotisme.