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Vendredi 2 mai 2008
Selon Jules Renard, la conversation est un jeu de sécateur, ou chacun taille la voix du voisin aussitôt qu’elle pousse. Les ecueils à éviter selon les préceptes de Swift : “l’innatention, l’étalage trop rapide et trop important de son esprit quand on en a, l’habitude d’interrompre et de parler à plusieurs à la fois, le pédantisme, l’égoïsme, le despotisme, l’esprit de contradiction, l’esprit de plaisanterie, la tendance à la dispute, la conversation particulière substituée à la conversation générale”. Il y a dans ces remarques pertinentes, celles qui s’adressent à ceux qui parlent et celles qui s’adressent à ceux qui écoutent.
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Vendredi 2 mai 2008

Voici quatre conseils préalables pour se constituer une bonne une bonne cave : 

1. Approvisionnez-vous auprès de civettes spécialisées (retrouvez les adresses sur intemporare.com), équipées d’armoires humidifiées.
2. Achetez vos vitoles par deux, la seconde doit confirmer les sensations de la première. N’hésitez pas à noter vos impressions sur un carnet. 
3. Jouez avec les modules. Une bonne cave doit en comporter d’au moins trois types, des courts, des moyens et des longs. 
4. Restez volage. Ne vous limitez pas à une seule marque mais multipliez sans cesse les expériences afin de découvrir de nouvelles saveurs. 

Extrait de L’amateur du cigare

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Vendredi 2 mai 2008
Délayez les jaunes de trois oeufs avec une cuillérée de crème épaisse. Assaisonez de sel fin. Ajoutez les blancs montés en neige, ferme ; versez dans la poêle beurrée trés chaud et faire l’omelette forme plate.
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Vendredi 2 mai 2008
Derrière les portes du dressing du gentleman, nous trouvons : 
- 5 costumes de ville
- 2 costumes de tweed pour week-end à la campagne
- 3 vestes de tweed
- 1 blazer croisé
- 1 smoking
- 2 vestes d’été en lin
- 2 paires de pantalon de flanelle grise
- 5 paires de pantalon de velour
- 7 paires de caleçon
- 10 chemises de ville blanche
- 6 chemises pour les week-end à la campagne 
- 8 pulls de cachemire à col V
- 4 débardeurs cotelés
- 10 cravates
- 2 noeuds papillon à faire
- 15 pochettes 
- 14 paires de chaussette
- 3 paires de pyjama
- 1 robe de chambre en laine
- 2 robes de chambre en soie
- 2 vestes d’intérieur en velours
- 4 manteaux
- 5 paires de chaussure de ville
- 2 paires de chaussure pour la campagne
- 1 paire de chaussure pour la montagne
- 3 paires de chaussure de sport
- 3 feutres d’hiver
- 1 panama
- 2 vêtements de bain
- 4 ceintures
- 6 paires de bouton de manchette
- 1 parapluie
- Ne pas oublier les deux poignées de boule de naphtaline (la mite pond de 5 à 100 oeufs à la fois qui éclosent en 10 jours). 
D’après Harold MacMilan, le “gentleman parfait“ portera ses vêtements jusqu’à ce qu’ils tombent en lambeaux et ne jettera jamais rien !
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